Ero al supermercato con papà, reparto macelleria, cosa prendiamo cosa non prendiamo…hamburger! Guardo il prezzo al kg e stavano al doppio rispetto alla carne macinata…beh allora prendiamo quella le hamburger le faccio io 😉
Già mentre mettevo la confezione nel carrello in realtà vedevo quella carne trasformata in polpette…al sugo! E così è stato, tanto io avrei dovuto farle e io ho scelto 😀
Per 3 persone:
poco più di 500g di carne magra macinata di vitellone
1 uovo piccolo
2 fette di pane in cassetta (io ho usato quello ai cereali)
mezza tazza di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
noce moscata
sale
basilico
una grattatina d’aglio, circa 1/4 di spicchio
per il sugo:
1 filo d’olio
mezzo bicchiere di vino bianco
400-500 ml passata di pomodoro
mezza cipolla
Ho iniziato ammollando il pane nel latte, nel frattempo ho unito alla carne tutti gli ingredienti e infine il pane strizzato. Ho formato le palline e le ho lasciate riposare in frigo (me ne sono venute 25).
ho tritato la cipolla, fatta andare in padella con un filino d’olio e lasciata cuocere un po’, ho unito anche le polpette, le ho fatte rosolare un pochino e ho aggiunto il vino che ho fatto sfumare a fiamma altina. Dopo di che ho versato la passata, ho salato, la fogliolina di basilico e ho lasciato cuocere con un po’ di sale coperto e a fiamma bassa, ogni tanto ho girato e ho aggiunto un paio di volta un goccino di acqua.
Sono venute davvero deliziose, morbidissime e saporite!
Non credo serva dirlo, come qui la scarpetta è d’obbligo!
E sono adattissime per portarsele quando si mangia fuori per lavoro, o all’università!
Partecipo al contest di Pasticci e pasticcini
Un'altra fetta di torta 
ottime!!! le preparazioni classiche sono sempre le migliori!!!! inserisco subito però, per favore, dovresti inserire il banner del contest con il link di rimando al mio blog, anche nella tua home!!!! grazie e ti aspetto con altre cose buonissime!!!!!
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Ciao Mimma, il banner l’ho messo nella pagina dedicata ai contest a cui si accede direttamente dalla home come tutti gli altri 😉
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Ciao, sto partecipando all’iniziativa di Kreattiva e sto facendo un giro per i blog 🙂
peccato che non sei su blogspot
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ciao! Ci si può cmq sottoscrivere ai blog anche se non hanno la stessa piattaforma 😉 se vuoi iscriverti al mio per esempio basta che clicchi su “sign me up” sulla colonna di sinistra 😉 grazie per esser passato!
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Bbbbbone… E ho detto tutto! ^^
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mi sa proprio di sì 😀 grazie!
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Polpette forever !!
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yeeeee! 😀
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Semplici, ma buonissime!!! 😛
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Si! E mi sono scordata di scrivere che serve il pane,anche queste hanno l’obbligo di scarpetta! 😀 ma forse non serve neanche dirlo B-)
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Io adoro le polpette in tutte le salse e in tutti i modi, bravissima Lauretta, bacio
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grazie terry! bacio a te!
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sempre un grande classico!!! gnam!!!
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sì! che però da me sono sempre una novità, non le facciamo quasi mai 😀
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