Mi pare che alle mie CAVIE sia piaciuto l’esperimento della pannacotta portata in montagna! Un po’ meno la fusione del cioccolato, ma la nutella c’è stata a pennello, anzi, a cucchiaino! Insomma, da rifare decisamente!

Ecco la ricettina, velocissimamente vengono mi pare 12 pannacottine:

500 gr. di latte parzialmente scremato
una confezione di panna Hoplà da cucina (2 vasetti da 100 gr. ciascuno)
5 cucchiai colmi di zucchero semolato
una bustina di vanillina
5 fogli di colla di pesce (Paneangeli) da 2 gr. ciascuno

Mettere il latte con la panna, lo zucchero, la vanillina a scaldare

nel frattempo mettere la gelatina a bagno in poca acqua, quando il latte si è scaldato (non importa raggiungere il punto di bollitura), togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina strizzata.

mescolare accuratamente e versare negli stampini monoporzione, io ho usato quelli in silicone..mettere in frigo a consolidare per 3 – 4 ore. Una volta consolidati “sgusciare” dai pirottini e decorare, io ho riscaldato leggermente la nutella e via!