Stamattina la giornata non è iniziata al meglio: ho fatto rovesciare il caffè appena fatto!! Un po’ è il dispiacere per il caffè, ma la parte più antipatica è ripulire tutto: si prende il profumo di caffè!
Per fortuna che però avevo preparato ieri sera questi muffin- plumcake che ricordano quelli del Mulino Bianco con lo yogurt.
Ingredienti muffin allo yogurt
3 uova
180g zucchero
125 g yogurt all’albicocca
125g yogurt alla vaniglia/ bianco
pizzico di sale
1 cucchiaio aroma limone homemade
200g farina 00
1 bustina lievito per dolci
100ml olio di semi di mais
Come preparare i muffin morbidi come i plumcake del Mulino Bianco
Accendere il forno a 160°C Ventilato;
- Montare le uova con lo zucchero fino a farle “scrivere”
- Aggiungere gli yogurt con la frusta in movimento (come saranno fino alla fine degli ingredienti);
- Aggiungere sale e aromi;
- Unire la farina e il lievito setacciati;
- In ultimo l’olio a filo.
Riempite ora gli stampini da muffin e cuocere a forno caldo a 160° ventilato per 25 minuti sulla griglia centrale!
Un'altra fetta di torta 
Che tipo di yogurt bianco và?
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Va bene uno bianco intero o anche alla frutta se preferisci dare un profumo maggiore
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Ciao ma al posto degli aromi homemade posso usare la buccia grattugiata del limone?
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sì, certo!
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