Tortina alla frutta (frolla e pds)


Compleanno del cognato, dolcino assicurato! Ecco lo slogan di oggi 🙂
Stavolta avevo tutto pronto, tranne la frolla da cuocere ed è stato davvero veloce preparare questa crostata alla frutta, vista fare così in laboratorio l’altro giorno : Eh sì, ho avuto la possibilità di stare in un laboratorio di pasticceria, VERO, per 2 giorni, e forse tornerò, per osservare e guardare e gustare (ehm, non dovevo dirlo?) cose che non escono dal laboratorio 😀

DSC_4527

Come per esempio questa tortina di frutta:
base di frolla, cotta piatta, in bianco, ca 150g
crema pasticcera, ca 250g totali
uno strato di pds (io pasta matta, che tengo in freezer e ho tagliato a fettine) bagnato con bagna al limocello ancora crema e poi frutta fresca, ricoperta poi con tortagel homemade spruzzato sopra 🙂 nuova tecnica, rimane più pulita la frutta 😀

DSC_4526

stavolta niente passo passo, ma credo si capisca lo stesso, no? Se servono chiarimenti ve li darò 😉

DSC_4522

Annunci

7 pensieri su “Tortina alla frutta (frolla e pds)

  1. Gnammy, che spettacolo! Mi farei giusto un dolcino della mezzanotte 🙂 Proprio oggi stavo pensando di fare delle crostatine ai frutti di bosco, mi hai preceduta ed ora mi è venuta ancora più voglia, mi cimenterò sicuramente nei prossimi giorni.

  2. fortunato tuo cognato! io non ho questo pensiero perché mia sorella suo marito l’ha finalmente rispedito dalla mamma

    vorrei anche io mettere gli occhi (e il naso) in un laboratorio di pasticceria….
    aspettiamo allora che ci riveli qualche segreto

    ciao
    Silvia

  3. Pingback: La crema pasticcera in 5 minuti (Doretta e Montersino) | Un'altra fetta di torta!

Sarò felice di leggere cosa ne pensi, risponderò appena potrò!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...