Eccomi!! da quanto volevo postare questa ricettina della mamma  Raro. E’ un modo molto sfizioso e diverso per mangiare le carote, oltre che alla julienne, a rondelle in insalata da crude o semplicemente bollite e il classico filo d’olio.

Queste sono cotte, lessate in acqua (io uso la pentola a pressione, cottura da intere 5min)
tagliate a rondelle, condite con olio, sale, origano, 1 spicchietto d’aglio e aceto
ci vogliono davvero 10 minuti per farle!!!
e poi si possono fare in anticipo che si mantengono perfettamente anche un paio di giorni per via dell’aceto e del sale

ecco le mie
aspetto le vostre impressioni