Coconut petit biscuits – i miei dolcetti al cocco!



E’ una vita che voglio postare questa ricetta, è stata una delle prime a preparare fin da piccola tutta da sola, sì sicuramente tra i dolci è proprio questa e fu in occasione di una mostra alle elementari, mi pare di origine australiana, ma ormai è diventata mia, a casa, amici e chiunque assaggi questi dolcetti ne va matto e rimane estasiato! E poi sono così semplici da preparare!

Con queste dosi ne vengono dai 30 ai 45, dipende sempre da quanto fate grandi le palline

225-250 g cocco disidratato (1 confezione)
2 cucchiai di farina autolievitante*
165 g zucchero semolato
1 uovo
60 ml latte

*(io ormai aggiungo direttamente mezzo cucchiaino di lievito alla farina00 normale, o alla farina di riso)

Intanto scaldare il forno a 180°
Per il resto il procedimento è semplicissimo, mischiare insieme tutti gli ingredienti secchi: cocco,farina,lievito e zucchero,


aggiungere l’uovo intero e aiutandosi con una forchetta unirlo al resto, per rendere il composto più omogeneo e maneggevole aggiungere il latte a poco a poco, otterrete un composto molto sbricioloso, ma non secco 😉

Formare ora delle palline tra i palmi delle mani bagnati, così non vi si appiccicherà ovunque e sarete costretti a rimediare……assaggiando 😀 (o se avete un’altra tecnica,quella che conoscete) grandi pià o meno quanto un bacio perugina e mettere sulla carta forno o direttamente nei pirottini come ho fatto io.

Infornare a metà altezza x circa 15 minuti, fino a quando COMINCIANO a colorarsi, anche se più cotte avrebbero fatto impazzire il mio nonnino! :-*

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3 pensieri su “Coconut petit biscuits – i miei dolcetti al cocco!

  1. Pingback: I miei “Coconut petit biscuits” con mandorle e gocce di cioccolato « Piccole cookine crescono – il blog di Lalla

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