Secondi di pollo e tacchino | Un'altra fetta di torta

Vi piace questo titolo? Hihhi!Non sapevo come chiamare altrimenti questa variante veloce e gustosa del pollo al gusto pizza senza usare il forno

x 3 persone:

3 fette di petto di pollo
pan grattato qb
olio e sale qb
origano qb
passata di pomodoro (salsa)
125 gr ca di mozzarella

Ecco le indicazioni per questa ricetta difficiliiiiiiiiiissssssima!!! Ma di gran gusto, altro che il solito petto di pollo che non sa di niente!
Impanare le fette di pollo nel pangrattato da entrambi i lati e mettere in una padella con un filo d’olio appena scaldato.
Far rosolare da entrambi i lati,salare e metterci un paio di cucchiai di pomodoro già condito con olio, sale e origano e subito anche la mozzarella sbriciolata (o a dadini o a fettine), un altro filo d’olio e altro origano o basilico e chiudere con il coperchio fino che la mozza non si scioglie un po’, ci vorranno meno di 5 minuti 😮 e potrete godervi questo piattino delizioso!!

Questo slideshow richiede JavaScript.

Sono nati un po’ per caso, cercando di trovare qualcosa di semplice ma gustoso da preparare per portare all’incontro con le cookine romane e non del Tavolo 7

qui tutto il pranzettino

e devo dire che sono stati apprezzati sia caldi che freddi

iniziamo subito con gli ingredienti x ca 25 involtini:

25 fette di petto di pollo tafliate sottili (io le ho tagliate a mano da un petto intero)
ca 5 zucchine romane (quelle piccoline)
mortadella
olio
erbe aromatiche miste (io ho usato basilico, salvia e rosmarino)
sale
1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
un bicchierino di brandy

Prima di tutto far sbollentare le zucchine che poi tagliarete a metà x il verso della lunghezza e larghezza;
tagliare le fettine di petto di pollo,tritare grossolanamente le erbe aromatiche, e cospargerle sulle fette, salare.

Mettere una fettina di mortadella (anche in questo caso avevo il trancetto e una fettina era piccolina, altrimenti usare ca mezza fetta x involtino) e sopra la zucchina

chiudere l’involtino con uno stuzzicadenti e mettere in una padella dove si sono fatto scaldare 3 fili d’olio con l’aglio in camicia, e aggiungere gli involtini spolverati di sale e del trito di odori rimasto.