Spero che domani troverò il tempo per raccontare del viaggio a bOLOGNA, intanto ecco qui la tortina preparata x la cena con nonna e zii si venerdì scorso e aggiungo, che neanche ho assaggiato per via della colite spastica che mi ritrovo-avo , ma oggi una dettina super-ina l’ ho mangiata, non potevo evitarlo!!

• 200 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• 75 gr di cacao amaro
• 450 gr di latte
• un bicchierino di olio di semi di girasole(circa 40 gr)
• una bustina di lievito per dolci

 Basta mettere insieme tutti gli ingredienti solidi e il lievito, poi aggiungere l’olio e il latte. Tutte queste operazioni richiedono davvero pochissimo tempo!!! A questo punto, dopo aver mescolato per bene, versate il tutto in uno stampo. Infornate per 40 minuti a 160 gradi con funzione forno statico, se necessario continuate per altri 5 minuti alzando la temperatura a 170.

• 100 ml. di latte
• 1 cucchiai di zucchero 
• 1 cucchiai di farina(rasi)
• 100 ml. di panna fresca

In un pentolino mescoliamo la farina ,lo zucchero e la vaniglia .Da parte portiamo all’ebollizione il latte e lo togliamo dalla fiamma.A questo punto lo aggiungiamo lentamente il latte gli ingredienti che avevamo mescolato in precedenza rimettiemo sul fuoco,pochi minuti e si addensa tutto.Mentre questa crema si raffredda montiamo la panna ben ferma e solo al completo raffreddamento l’aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente.il risultato è una crema delicatissima , soffice

Per la glassa di reginette:

• Acqua 350 grammi 
  Panna liquida fresca 100 grammi
  Zucchero normale 150 grammi
  Cacao 50 grammi 
  Colla di pesce 5 grammi (1 foglio della cameo)

Far bollire assieme a fuoco piccolo, acqua, panna zucchero e cacao per 8 minuti. Togliere dal fuoco, portare a 50 Gradi, aggiungere la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda, e lasciar freddare.

Eccola intera, e vi riproponfo la fetta 🙂