Aroma al limone homemade


Ho già postato questo squisitoAroma di agrumi homemade di Luxus tempo fa, ma questa volta ve lo propongo come valido regalo di Natale per chi ami cucinare dolci tra i vostri amici, conoscenti, parenti!

E’ comodissimo, si mantiene tanti mesi in frigorifero ed è sempre pronto per poter profumare dai pan di spagna, alle creme, ai ciambelloni, ai lievitati, crostate e biscotti! Io lo trovo molto pratico perchè purtroppo non ho alberi di limone e visto che usare limoni biologici non trattati è l’ideale lì dove si richiedono zeste di limone ecco trovata la soluzione!
Così l’altra settimana tornando da Viterbo mi sono fermata al chioschetto che incontriamo sempre per strada e ho preso dei limoni non trattati pensando proprio a questo aroma, che purtroppo avevo terminato! Ma anche per fortuna così ho potuto mostrarvelo di nuovo e posso ricordarvi:

Basta con le fialette!

aroma limone luxus natale scritte (5)

questa volta ho usato :
scorza di 4 limoni non trattati
zucchero semolato
1 vasetto da 80/100g (?) non mi ricordo
grattugia

si grattugia la scorza del limone

aroma limone fresca luxus (5)e si alterna di strato in strato con quello di zucchero semolato, pressando un pochino con un cucchiainoaroma limone fresca luxus (8)

fino ad arrivare al bordo terminando con lo zucchero. Dopo qualche ora già si vedrà che lo zucchero avrà preso un colore giallo, dato dal rilascio degli aromi essenziali delle zeste! Non vi dico che profumo!!!!

Conservatelo in frigorifero; un cucchiaino per ogni 500ml di crema e meno per le frolle o i pds, darà un tocco davvero speciale e naturale al vostro dolce!

Cosa fare con il succo?

ricette dolci:
Torta spumosa al limone
Lemon meringue pie
Treccia e brioche ripiene con crema al limone
Biondina con crema al limone senza latte

ricette salate:
Nuggets di pollo golosissimi e “quasi light” 😉
Polpettine al limone

Eccolo pronto da regalare

aroma limone luxus natale scritte (4)

partecipo al contest di Lucia

e a quell odi Crema e panna

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37 pensieri su “Aroma al limone homemade

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  8. complimentiiiiii!!!!! te la copio subito perchè faccio un uso smodato di scorza di limoni e ho la fortuna di avere degli amici che mi riforniscono periodicamente di limoni nn trattati. Brava e ti aspetto nel mio contest….perchè nn partecipi anche tu????

  9. non so come ringraziarti per avermi donato anche questa ricetta!!!!
    al di là del contest, devo proprio organizzarmi per fare anch’io questo aroma!!!
    magari dopo aver preparato la mia limonata congelata dove di solito uso solo la polpa… così non butto via niente!! se vuoi darci un’occhiata, può tornarti utile…
    Un abbraccio e buona serata.
    Stefania

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  18. Ciao Lalla! Anche io faccio questa buonissima preparazione al limone, che poi uso per aromatizzare i vari dolci. E’ comodo averne sempre un vasetto in frigo, anche perché non si possono avere limoni da grattugiare all’occorrenza…pronti da cogliere! Buona anche l’idea-regalo. Complimenti!
    Mafi-Mafina-Mafalda (!!!!)

  19. Che bellsisima idea
    mi sa che te la ribo! si si si sis is!
    Questo we sono stata alle prese con equazioni e formulette per fare il preparato per tortino al cioccolato con cuore fondente da regalare….
    Ora devo solo testarlo e poi posso dargli l’ok!!!

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