Cosa fate quando avete voglia di qualcosa di nuovo per la colazione e in dispensa non c’è niente?
Beh io apro il frigo, vedo cosa c’è, mi assicuro di avere zucchero e farina…uh, riguardo il frigo e mi accorgo di avere 3 albumi da consumare (quelli della mousse al limone della Torta con i pinguini), uno yogurt all’albicocca comprato in teoria per preparare il plumcake, ma prevede l’uso di uova intere e io mi volevo sbarazzare degli albumi che non avevo ancora congelato.
Quindi sfoglio un po’ di pagine di internet e ta da…incontro la mitica Marble, ma faccio un po’ di testa mia 😀
Ingredienti:
3 albumi (100g)
180 gr cioccolato fondente
160 gr farina 00
120 gr zucchero vanigliato
120 ml acqua tiepida
1 yogurt all’albicocca da 125ml
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito
cannella in polvere
Ho tritato il cioccolato, unito a questo le chiare e la vaniglia ed ho fatto amalgamare (senza montare); poi ho aggiunto l’acqua ed ho fatto amalgamare anche questa; ho miscelato farina,zucchero e lievito, setacciati e uniti alla crema. Ho poi riempito uno stampo piccolo (20x10cm) da plumcake per 3/4 dell’altezza .
Ho cotto a metà altezza per 40-50 minuti a 180-170°C, risulterà ancora umido ma non fatelo cuocere oltre!! Fatelo freddare un pochino nello stampo e poi…gustatelo! Ma se volete prima mettete l’ultimo tocco…una spolverata di cannella e zucchero al velo!
L’umidità una delle caratteristiche del dolce, è data anche dallo yogurt ma anche dal cioccolato che si scioglie in cottura, rimanendo morbido, profumato…un profumo che ricorda persino la Sacher, cioccolato e albicocca insieme!
Beh con un tè’ è perfetto da gustare a pieno, il mio era quello nero alla vaniglia
Con questa ricetta partecipo al contest
{ Keep Calm And Drink Tea } di Valy Cake and…
Un'altra fetta di torta 
ottima idea!! grazie per la ricetta ho sempre albumine in frigo!!
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ed è proprio golosa senza sprechi 😀
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Ciao! Ti ho nominato per il Liebster Blog Award: spero ti faccia piacere! http://cookinloveblog.wordpress.com/2013/03/20/liebster-blog-award-il-mio-primo-premio/
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grazie cara! certo che mi fa piacere!
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grazie per la ricetta….
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Ciao Laura 🙂 Ti ringrazio tantissimo per aver partecipato, il dolce è delizioso! 🙂 Ti chiedo solo se per favore puoi inserire il banner nel post e nella Home del blog 🙂 Grazie di cuore, ti inserisco subito tra i partecipanti 🙂 Un bacione! :**
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sto proprio fuori! Ho messo banner e link nella pagina dei contest e mi è sfuggito nel post, ma la febbre passerà! 🙂
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Non preoccuparti, tutto ok! 🙂 Un bacione e grazie ancora 🙂
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ciao laura! che buona questa torta….mi rimangono sempre gli albumi, questa è un ottima idea ;)) baci
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Grazie Giulia! E’ decisamente tra le migliori in quanto a golosità al cioccolato tra quelle provate con soli albumi! Fammi sapere cosa ne pensi quando la proverai!
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Bello!!! un cake per far fuori gli albumi che rimangono sempre quando si preparano creme e cose simili. E sembra assolutamente delizioso! questo lo segno nel quadernino
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Ciao Elenuccia! E’ un po’ che non ci incrociamo e mi davvero piacere averti ritrovato, mi sono iscritta al tuo blog così non ti perdo di vista 😀
Non credevo potesse essere così buono, ti consiglio di provarlo! 😉
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ciao cara! grazie mille della ricetta! pubblicata su FB!
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grazie a te!
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Bell’idea!! Brava Lauretta ♥
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❤
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