Torta Winx per Alysia


Anche il nome della festeggiata potrebbe essere quello di una protagonista della serie di cartoni delle Winx, delle fate con poteri magici che hanno rapito il cuore di tante bambine! Alysia adora le tre fate e così le ha volute riproposte sulla sua torta di compleanno!

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Molly cake
crema al latte alla vaniglia e al cacao
pdz e coloranti
ganache montata gianduia

Ho stampato l’immagine che volevo riprodurre, ho ritagliato la sagoma su pdz e piano piano ho ricreato il disegno in 2d che ho lasciato asciugare per bene.

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ho quindi farcito la torta con le creme, l’ho ricoperta con la ganache e ho lasciato qualche ora in frigo prima di rivestirla con la pasta di zucchero

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ed eccola qui compelatata, dopo aver appoggiato la cialda in pasta di zucchero sulla torta e aggiunto gli altri dettagli “fatati”, compresa la polverina perlescente dorata che in foto non si vede benissimo

winx

a presto!

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Torta di Peppa Pig con palloncini e girandola!


Ebbene sì, è toccata anche a me l’adorato personaggio dai bambini dell’ultima generazione: Peppa pig! Mi sono resa conto che i piccolini, compresa la festeggiata, la piccola Giada, sono stati completamente stregati dalle avventure di questa maialina e della sua famiglia!

E poi il primo anno va festeggiato a dovere!

©Un'altra fetta di torta

pasta matta (senza glutine)
Crema pasticciera al limone con fragole

ganache montata al cioccolato bianco
pdz

ho deciso di lasciare il personaggio in 2D, come il cartone, quindi ho sagomato la pdz altina, circa 6mm per poter incastrare gli stecchini per permettere di posizionare più stabilmente il sofìggetto in piedi.

Peppa pig Giada

e qui prima di mettere la Peppa in piedi 🙂 vista così è un po’ macabra forse 🙂

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meglio così va 🙂

©Un'altra fetta di torta

alla prossima torta!

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Una mimosa…con i bottoni!


Per la mamma del mio Raro, grande appassionata di cucito creativo, la conoscete la sua pagina vero? E’ ellerrequadro! I suoi cupcakes in feltro sono stati anche l’oggetto pemio del mio primo contest!

Quindi visto che è sempre indaffarata tra aghi, fili e la sua infinita colelzione di bottoni non potevo non dedicarle una tortina con i suoi amati compagni di viaggio! La pdz qui è sono nelle decorazioni perchè è la mimosa la proncipessa indiscussa!

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Non amo moltissimo il pan di spagna, quindi ho usato la mia pasta matta, riempita con crema pasticcera con un velo di panna e bagna allo strega! con una fetta della base ho ricavato le briciole per rivestire la torta. I bottoni li ho preparati con i microcoppapasta, più grande per tagliare più piccolo per incidere 😉

alcuni dettagli…

mimosa bottoni lidia

Auguri!

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grazie

Torta One up!


Un caro amico nerd, appassionato di videogiochi, giochi di società e quant’altro, per il suo compleanno mi ha cheisto una torta a tema e quindi 1 up sia!

©Un'altra fetta di torta

Lui è di origine argentina e quindi ha voluto ritrovare nella sua torta di compleanno i gusti di là: dulce de leche! Ho alternato la  molly cake alla cremosa chantilly al gusto di dulce de leche 😉

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quanti anni compiva? 😀

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Avete cliccato mi piace sulla mia pagina? Un’altra fetta di torta :*

la base

 

Legos Cake: torta Lego a forma di numero 1


Ogni anto ritorno, mica mi dimentico del mio blogghino! Tanti impegni mi portano a dedicare meno tempo a queste pagine ma ci tengo ed eccomi qui  con una torta per un bimbo pronto a festeggiare il suo primo compleanno! Che giornata importante e quando le torte hanno dediche così speciali sono ancora più emozionata e onorata di prepararle!

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Grandi aspettative come dicevo per questa torta speciale, mi sono divertita moltissimo e aspettavo con ansia le fasi della preparazione! Tra le varie proposte alla fine la mamma e il papà di Roberto Paulo hanno scelto il tema Lego e così li ho accontentati! Sono rimasti entusiasti e la mamma era, a parole sue, quasi più emozionata della torta del suo matrimonio!

Torta per pubblico misto, adulti e bambini quindi ho usato la molly cake, con la crema al latte alla vaniglia e al cacao e gianduia, ganache al cioccolato bianco sotto la copertura di mmf e pdz.

ho ritagliato il numero 1 dal rettangolo, la parte laterale rimasta dal taglio è diventata la parte inferiore del numero

torta Lego numero 1

Qualche dettaglio dei mattoncini da vicino. Ho steso la pdz spessa, ho ritagliato dei rettangoli e infine ho ricavato dei cerchietti che ho incollato con colla edibile.

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e direttamente dalla festa…

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anche la famiglia intenta a spegnere le candeline! 🙂

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grazie!

Millefoglie con crema chantilly e visciole


Ma quanto è buono!? Quanto è buono? Invece di Millefoglie lo chiamerei MilleVOGLIE!

E’ un dolce da adulti secondo me, fino a qualche anno fa non lo amavo molto, era “serioso” e poi ogni volta che si affondava la forchetta si apriva dappertutto! Ma non sono più una bimbetta e ora lo faccio da me, con la pasta sfoglia “vera” e allora tutto diventa più divertente e movimentato!

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Questo dolce risale a Giugno, lo so, sono un po’ in ritardo e infatti già vi avevo fatto vedere questa foto qui, ma nel frattempo sono venute fuori un sacco di altre preparazioni che me ne stavo dimenticando!

Dolce classico, con un piccolo tocco moderno: la forma, più squadrata, mandorle a filetti sul bordo, e una decorazione morbida sulla superficie, la adoro insieme al movimento dato dai petali di pesca!

Vi ricordo che la millefoglie è una torta espressa, non si può preparare con molto anticipo altrimenti la croccantezza della sfoglia si perde.

500g pasta sfoglia
burro di cacao
crema chantilly (base con 400g latte + 300g panna montata)
visciole macerate “cotte al sole ”
pistacchi, pesche, mandorle a filetti per decorare

Ho steso la sfoglia a misura di teglia, circa 15 minuti per lato, dopo averla zuccherata e bucherellata, fatta freddare e tagliata a misura con un coltello a seghetta.

©Un'altra fetta di torta

L’ho spennellata con burro di cacao fuso e l’ho farcita con la crema e le visciole, rifinito i bordi con le briciole di sfoglia e mandorle a filetti.

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che vi pare? alla festeggiata è piaciuta molto e anche agli ospiti!

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Qui se volete vedere il millefoglie con la chantilly di mascarpone e vaniglia

Torta Calçada de Ipanema per Martina


Brasil… meu Brasil brasileiro…

o meglio

Brasil seu Brasil brasileiro…

Eh sì perchè in Brasile io ancora non ci sono stata, ma Martina ha avuto per più di una volta questa fortuna e che dire del suo amore per questa terra sconfinata e in particolare per Rio de Janeiro, della sua pavimentazione, la calçada appunto, e Ipanema che dà sullo sfondo passeggiando tra quegli splendidi azulejos bianchi e neri.

immagine presa dal web

immagine presa dal web

Beh la sua torta voleva proprio rappresentati quegli elementi e per me, laureata in portoghese come lei, non poteva che essere un piacere rivivere certi racconti! Pensa che ti ripensa volevo dare anche alla torta l’idea del mosaico, ma volevo giocare con la sac à poche più che con la pasta di zucchero (infatti c’è solo la fascia laterale e la placca centrale) e così ecco la mia versione in torta 🙂 beh sì, ci sono versione in versi, in prosa e in torta 🙂

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D’altronde con il tema Brasile non è la prima, vi ricordate questa con le farfalle e la coccarda? e la valigia pronta per partire per il Brasile?

Tortando a quella di Martina tra le sue richiesea: che fosse alta e con tanti strati, che dite 4 di crema saranno stati sufficienti? E che appunto riportasse la sua amata Rio de Janeiro come ho scritto su.

Ho usato:

la pasta matta
crema chantilly alla vaniglia e gocce di cioccolato
frosting all’italiana bianco  e al cioccolato

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e poi  mi sono segnata indicativamente le “onde” delle mattonelle, ho aggiunto colorante nero al frosting al cioccolato e con la sap senza bocchetta addirittura ho decorato la mia lavagna!

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se me lo concede metto anche una foto con la festeggiata 🙂 eccola super elegante!

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