È difficile trovare qualcuno a cui non piacciono le patate,o no? Si possono cucinare in vari modi,lesse,al forno,fritte!
Ecco allora un modo originale x presentare oltre che cucinare le patate al forno: sfogliate! Di solito le sfoglie si vedono fritte,le famose chips di patate,o al forno si,ma tutte stese x tortini o come accompagnamento e spesso letto di un pesce.
Allora,sono riuscita a farvi venire un po’ di curiosità? Ok continuo…
Stavolta avevo voglia di trovare un modo nuovo e ci sono riuscita! Non ricordo più da chi abbia preso l’idea visto i libri,siti e riviste sfogliati quel giorno!
Ed è da qui che sono nate le patate sfogliate, oltre che per la forma 🙂
Servono pochissimi ingredienti, ovvero i classici delle patate al forno:
Patate
Sale
Pepe
Rosmarino
aglio
Bisogna sbucciare le patate,tagliarle a fettine sottili circa 3-5mm e lavarle x bene x levare l’amido che le farebbe attaccare sul fondo e l’una con l’altra!!
Sistemarle in una pirofila o una teglietta con un filo d’olio sul fondo,l’una vicina all’altra,salarle,peparle e aggiungere il rosmarino cercando di mettere gli aghi tra le sfoglie e l’aglio, io l’ho scordato ma non saprei bene come metterlo per non farle diventare iperagliose lì dove tocca le patate e senza dove non c’è. Queste patate non vanno girate… vedete voi 😀
Cuocere a forno caldo a 200¤C fino a doratura -ci vorranno almeno 40 minuti.
Sono golosissime,croccanti fuori e morbidine dentro,ma non lesse!! Sono proprio divertenti e originali secondo me,e per voi?
Proverò anche a farle nelle Cocottine x servirle monoporzione 😉
Con questa ricetta partecipo al contest di “Nella cucina di Ely”
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Un'altra fetta di torta 