Almoço português (pranzo portoghese)


Annalisa sarebbe partita dopo 4 giorni per la nostra amata Lisboa, e perchè non organizzare un pranzo di “arrivederci a presto” tutto portoghese? Sììììììììììììììììì!!! e allora ecco cosa abbiamo preparato per l’occasione:

Arroz com abobrinha
(risotto alle zucchine, preparato dalle 3M: moni,mary e manu)


Empadão ao forno
(sformato di carne e purè al forno, preparato da me)

Feijoada (fagioli in umido con seppioline, portato da annalisa)

Pastéis de nata
(pasticcino di pasta sfoglia con crema di uova e panna, portati da me)

Queste le foto delle cibarie, ma non sono state che una piccola porzione della bellissima mattinata trascorsa insieme alle meninas, infatti dopo pranzo, via alle danze per il balletto del Pingo Doce!! Che tajo!! e poi ancora miss e mister Portugal! e le bomboniere, e tante fotooooo!!

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Un miniraduno coi fiocchi!


Eccole le foto del miniraduno di Roma di sabato scorso, 22 gennaio 2011!!!Che dire, ancora una volta ho avuto modo di confermare quanto già ho provato nei raduni precedenti (Roma e Porto San giorgio), cioè che sono stata davvero benissimo (a parte la ritirata improvvisa del Raro che non si sentiva bene 😦 (L)) sia per l’avventura-razzia da Europan (un ingrosso di articoli da cucina di OGNI GENERE!!), sia per il dopo al ristorante.

Ma il bello è stato anche l’accoglienza degli organizzatori super organizzati con agende, cartellini e ciaffi vari con il liro cappelli da chef 🙂

Immaginatevi un gruppo di circa 40 persone, anzi cookini davanti all’entrata di un negozio grande, pieno di caccavelle, e vuoto….prima che entrassimo noi, quando ha cambiato totalamente aspetto!! 🙂 Sembrava l’assalto in un periodo tipico di saldi in un negozio del centro (senza arrivare in Usa), un vero e proprio ARREMBAGGIO ALLA CACCAVELLA!! Oppure dei bambini dopo aver ricevuto il regalo che più desideravano, vedete voi! 🙂

Ogni corsia era piEna di cookini impazziti, tra vassoi, stampi, panettoni, pandori, spatole, coloranti, aromi, bicchierini e fingerfood, silicone, alluminio, antiaderente, e ancora zucchero a velo, essenze, e misuratori e bombolette e bilance e contenitori di ogni tipo e misura!! Insomma….di quel che c’era non mancava niente! 😀

E il dialogo più sentito tra le corsie:

“che faccio, lo prendo questo”
“..ma ti serve?…”
“…mmm…boh, prima o poi lo userò!” e intanto era già nel carrello 😀

ECCO I MIEI ACQUISTI 🙂

E ovviamente non mancavano le foto scattate durante gli acquisti, e in cassa, una fila chilometrica che penso quel negozio non aveva mai visto prima di quel giorno!!! Anzi sì, l’anno scorso sempre durante il raduno romano 😀

E infine,al ristorante, accompagnata dalla gentilissima Elenacat7 🙂 dove ho avuto la CONSEGNA e L’AFFIDAMENTO CONGIUNTO di Qui-qui (la mia parte di lievito naturale liquido) datomi dalla mitica Vecchia Saggia con tanto di indicazioni e la PM da Paciughina (con tatno di tirata d’orecchie), che ringrazio ancora per la grandissima pazienza e generosità che mi stanno dimostrando!! :-*

Ancora grazie ad Angelina che da napoli ci ha portato un sacchetto ognuno con lo zucchero bucaneve, quello che non si scioglie sille torte 🙂
e alle mie vicine di tavolo, meme in particolare che mi fa sempre ridere un sacco, con i suoi modi, le sue battute e il suo essere cartone animato simpaticissimo 😀 pure la pizza speck, scamorza e patate!! Meno male che c’eravamo noi!!! 😀

Grazie ancora e soprattutto…non vedo l’ora di partecipare al prossimo!!! 🙂

a voi le foto ora!

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Serata Wii con i Pinguini!!


Che bella serata ragazzi!! Mannaggia che non abbiamo fatto foto, ma non serviranno per ricordare quella sera così divertente per festeggiare il nostro Capodanno in ritardo!! AHahah, il menu è stato praticamente quell oche avevamo pensato per quel giorno: Tartine con francesino con un velo di maionese e olive nere e rigatoni al sugo di cinghiale preparato dal mio Raro, e per concludere tiramisù con pandoro e torrone 🙂 (di questo credo di avere la foto, ma non della fetta)

Ma tra booling, giochi di equilibrio, pallonate, panda e scarpe in faccia, golf, snowboard, sci abbiamo smaltito un po’ della cena…..7kcal in 4 ahahahha, vabè dettagli! Sono stata proprio bene, grazie ragazzi!! Anche se quasi mi stavo addormentando! 😀

Risotto “frizzante” agli spinaci


Questo è un risotto molto semplice e veloce da fare, oggi ho voluto introdurre una nota diversa rispetto a come lo fanno i miei, cioè aggiungendo sul piatto una fogliolina di prezzemolo e delle scorzettine di limone, pensavo solo per decorazione invece ho rigirato e…: tadaaaaaan …:) altro che decorazione, ci stanno benissimo anche nel sapore!! Il nome “frizzante” è derivato proprio dal senso di frizzantino e di freschezza dato dalla scorzetta :D:D

per 3 persone

2 mestoli e mezzo di riso
100g ca di spinaci già cotti o anche crudi (lessati)
8-9 mestoli d’acqua
20g di burro (omettibile)
2 cucchiai di parmigiano (omettibile)
sale

semplicissimo, e dietetico (soprattutto se senza butto e parmigiano) ma gustoso!
Nella PaP mettere il riso, gli spinaci e l’acqua tutto insieme, con anche il sale, circa un pugnetto di quello grosso, chiudere, aspettare il sibilo e far cuocere 5 minuti (o cmq 1/3 del tempo di cottura indicato sulla scatola).
Una volta cotto, lasciarlo fuori dal fuoco e per chi è a dieta dare una mescolata e impiattare,
per chi lo vuole invece un po’ più gustoso aggiungere la noce di burro e il parmigiano mescolando bene e impiattare aggiungendo il prezzemolo e la scorzetta di limone

Ecco il piatto finito!

Di nuovo, Patate Duchessa


Paganini non ripeterà ma io sì 🙂

Ecco di nuovo le patate Duchessa, ho già postato la ricetta ma volevo riproporvele con altre foto , anche perchè allora non avevo la bocchetta giusta del sac à poche e neanche il Vero sac à poche 🙂 ma perchè mi emoziono tanto quando lo utilizzo? Forse perchè non è un utensile facile da usare, o forse perchè so che grazie a ciò gli occhi avranno una magia in più da guardare evolversi: da una massa di composto ad un disegno…

La smetto di annoiarvi con le parole, guardate con gli occhi, e mi dispiace non possiate assaggiarle direttamente da qui, ma potete sempre proporle a casa vostra 🙂

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Carote con dita…ehm…condite!




Eccomi!! da quanto volevo postare questa ricettina della mamma  Raro. E’ un modo molto sfizioso e diverso per mangiare le carote, oltre che alla julienne, a rondelle in insalata da crude o semplicemente bollite e il classico filo d’olio.

Queste sono cotte, lessate in acqua (io uso la pentola a pressione, cottura da intere 5min)
tagliate a rondelle, condite con olio, sale, origano, 1 spicchietto d’aglio e aceto
ci vogliono davvero 10 minuti per farle!!!
e poi si possono fare in anticipo che si mantengono perfettamente anche un paio di giorni per via dell’aceto e del sale

ecco le mie
aspetto le vostre impressioni