Eh già, siamo arrivati a 24, anzi sono arrivata a 24 e pure io comincio ad avere un’età “sostanziosa”…(scherzando sempre con sorema, Raro e i miei cugini, visto che io per quanto cresca sarò sempre la più piccola, finchè non arriveranno nipotini )
Coooooomunque, passiamo al festeggiamento: il mio comple capita proprio all’inizio della primavera, e in questi ultimi anni le temperature sono state abbastanza alte e il cielo soleggiato per poter vivere a pieno l’aria di Primavera e quindi per festeggiare all’apertoooooooooooo!!!
E quindi quest’anno, avevo voglia di un picnic con tanto di barbecue e quale posto migliore dei castelli romani? Perchè fuori dalle righe? perchè lo spirito di cookina è uscito anche stavolta e ho cercato di allestire il tavolo classico da picnic con tovaglia gialla, anche se di carta, sotto piatti con i girasoli ecc, ma andiamo con le foto! (alcune mi devono ancora arrivare, poi aggiornerò il post)
la tavolata:
il panettone gastronomico di cinzia (metterò una foto con il panettone vestito a festa) farcito con maio, philadelfia con le olive; maio, pomodori, insalata -> morbidissimo!!! (erano due panettoncini che ho sovrapposto, li avevo preparati in anticipo e congelati così:
congelato da cotto, freddato bene a testa in giù e messo in freezer in un sacchetto di plastica; scongelato 2 giorni prima in modo che tutto uno in frigo piano piano è tornato a temperatura, farcito la sera dopo averlo tagliato orizzontalmente e poi tenuto in frigo coperto con un panno di cotone inumidito(come per i tramezini) e poi l’ho portato sempre con il panno riinumidito ed era perfetto!)
La pizza simil barese (impasto Bonci, con ca 700g acqua,1kg farine (80% 0 pizze e 20% semola rimacinata gd), 300g pm condita con olive verdi e nere, pomodorini, olio, sale, origano e parmigiano sopra
spiedini homemade preparati insieme al Raro, con bocconcini di maiale, pollo, vitellone, salsiccia, alloro e pancetta, bistecchine di lombo di maiale, e salsicce macinate qui solo gli spiedini, diventati torta anche loro
melanzane e zucchine grigliate (mi sa che la foto manca)
e bruschette con pane di lariano con pomodori (preaprati da Raro, conditi con olio, sale. pepe e sedano
)
e dulcis in fundo la torta:
base: torta al cioccolato di Amoorena,
crema al pistacchio: Frosting all’italiana di Zeta con 2 cucchiaiate di pasta di pistacchio
crema al cioccolato: Frosting di Zeta + ca 100gr di crema al cioccolato di pasticceria di Raff
decorazioni: crema al cioccolato come la farcitura, pdz sbriciolata sopra e al lato granella di mandorle
mentre questa è l’altra, preparata x la cena con la family a casa:
base: moretta di krikrira
farcitura: crema di raff e panna montata
idem per la decorazione con sap, e pezzetti di cioccolato incastonati (cioccolato bianco temperato poggiato su carta forno e fatto freddare, poi ci ho appoggiato sopra quello fondente e fatto freddare)
Dimenticavo i frollini al burro con fantasia di Minnie67 formati con la sparabiscotti, (dacchè avevo tanto tempo per farne di migliori alla fine altre foto non ne ho fatte, spero si veda cmq la loro bontà!) portati anche all’uni 😉 spazzolati in 10 minuti con tanto di nomina di cucuteira
Frollini: metà bianchi metà al cioccolato, a forma di krumiri, a fiorellino con marmellata di fragole (mia), crema al ciocco (di raff vedi sopra), mandorle, nocciole, cornflakes, con codette colorate)
e le fossette golose di Cozza!!
Grazie a chi ha partecipato sia fisicamente che moralmente a questa festa! E’ stata una giornata davvero meravigliosa e spensierata!!
Un'altra fetta di torta 