Que amargura…


La questione è seria. Non abbiamo più la lettrice di portoghese europeo, la NOSTRA lettrice. Non si capisce ancora se questa è una situazione provvisoria o meno, e quindi per quanto tempo dovremo seguire le lezioni con la lettrice……………………….di brasiliano.
Allora, è dal primo anno, da appena iscritti che ci fate una testa così sull’importanza di scegliere UNA SOLA variante e portarla avanti nel tempo, al di là di casi eccezionali DIPENDENTI DA NOI, e ora ci fate sto pezzo? Senza preavviso? Comunicandoci la notizia da un giorno all’altro? Senza niente di ufficiale o ufficializzato?
Mi dispiace, non sta nè in cielo nè in terra.
Cambiare variante non è come mangiare pane sciapo o salato. E’ una scelta presa e fatta nostra all’inizio di un PERCORSO, e non ho intenzine di arrendermi per uno stupido capriccio di chi sta più in alto.
Mi dispiace, non ci sto.
E’ stata una mancanza di rispetto per noi di europeo, per le due lettrici (che dicono di aver saputo la notizia con noi), e per gli studenti di brasiliano. Non si impara una lingua da un giorno all’altro. Come non è giusto che noi seguiamo lezioni non nostre, non è detto che un docente di una variante insegni l’altra.
No, non mi sta bene.
Il Lettore si chiama tale in quanto docente MADRELINGUA, e per quanto ci sia una sovrastruttura del PORTOGHESE, le due varianti sono diverse, il nome non è a caso. Pretendiamo per lo meno un ALTRO lettore che sia PORTOGHESE LUSO!!! Sempre che non possiamo riavere la nostra professoressa, tale da ben 3 anni.
Non è un puntiglio, xk a 22 anni si riesce a capire, cosa è giusto e cosa no, dove si è oltrepassato il limite e dove no.
Qui si è oltrepassato il limite del RISPETTO e sono stati schiacciati i nostri DIRITTI.
Siamo rimaste profondamente DELUSE, il lettorato portoghese era una delle poche cose che funzionavano nell’università, che ci hanno portato a scegliere portoghese come prima lingua. Spero non saremo le sole a lottare.
Non è aria fritta.
 
E domani andremo a parlare direttamente alla FONTE. Mi aspetterà una giornata infinita: la mattinata intera all’uni, tra relatore, il benedetto, spero, chiarimento, la consegna del cd e ste belle 3 orette a lavoro, non male, eh?

Parabéns para a manu =)


Non contenta dell’ammazzata con annesso mal di schiena per il lavoro dei giorni precedenti, ieri sera ho voluto preparare una cosina x fare una sorpresa a manu, e alle altre meninas, per il suo compleanno. Vista la saudade per Lisboa, ho pensato di rinfrescare loro un po’ la memoria e farle ricordare un sapore l« molto familiare, soprattutto se si  é fatto almeno una volta un giretto, o melgio, la fila nella Pastelaria (pasticceria)de Belém. É una delle piú famose al mondo, senza esagerare, si fanno file anche di mezz’ore intere pur di assaggiare le prelibatezze dei dolcetti portoghesi, e di Belém in particolare!
Oggi allora, nonostante la febbretta e lìacciaccamento che si ritrovava, con le altre meninas siamo passate a trovarla e le ho portato i pasteis de nata!! Sono dei pasticcini di pasta sfoglia (o così riadattati) e una crema all’uovo e panna da cui il nome: nata=panna A bocca aperta Spero in qualche modo di aver fatto vivere un’emozione nuova anche a mary e di aver portata un bocadinho in Portugal anche lei!
Vi voglio bene meninas!!!
 
ps.Amore, dai che andrà tutto bene!! cip!

il nostro primo buffettino =)


Eccomi qui a mostrarvi il nostro primo buffettino, come una scema non ho fatto la foto d’insieme, ma solo delle singole pietanze! ERa davvero tutto ottimo, a detta mia e degli ospiti!
E ringrazio il mio amore che mi ha aiutato a preparare tutto trascorrendo una magnifica giornata in cucina insieme, ci siamo divertiti u sacco!

che scemotta, non ho fatto la foto all sangria! abbiamo fatto anche quella ed era anche buona con: 1,5l di vino rosso, 1 mela a dadini con buccia, mezzo limone a pezzetti e mezzo spremuto, idem con l’arancio, una 20ina di chicchi d’uva tagliati in 2, 2bicchieri di acqua, uno di brandy, 4 cucchiai di zucchero,e mi pare basta

iniziamo con i panini al latte di monny appena sfornati

 

e farciti misti con: galbanino e prosciutto, galbanino e pomodoro, posciutto crudo, filadelfia con erbette e non mi ricordo più che altro

i 100 salatini di cameron, io li ho riempiti con ricotta a e spinaci

La torre di tramezzini su idea di Monny a 4 strati: galbanino e prosciutto cotto, pomodorini e galbanino, philadelfia e olive nere, philadelfia e spinaci.

 

Le palline in 30 minuti di maryste

 

e gli esplosivi di zucchine e tonno di Ann@ccì


e infine di dolce i frollini al burro con fantasia di Minnie67 fatti con la sparabiscotti e le fossette golose di cozza

  

dimenticavo: eravamo in 8 ed è avanzata più di metà della roba! forse abbiamo esagerato un po’, ma presi dall’entusiasmo!!!
(ps.ma quanto è antistress cucinare?!!?)

pps. scusate x la qualità delle foto, ma erano tante e ci avrebbe messo una vita a caricarle se avessi messo il formato originale!
 
spero che agli invitati sia piaciuto tutto, o quasi! A bocca aperta

La torta Innamorosa!!


Ecco la torta tanto sudata (x modo di dire) che ho preparato per il compleanno di mamma: beh, non stando quasi mai a Roma nei giorni del trittico delle feste ho dovuto fare qualcosa di grandioso (almeno per me lo è stato)
Ho preparato una torta mimosa con crema chantilly e scaglie di cioccolato, prepaando il pan di spagna, era la prima volta e come primo tentativo non mi lamento affatto, si è gonfiatoooooooooo ed era morbidoso!! e le lingue di gatto per la decorazione, ovviamente non son venute tutte uguali, ma viste le misure, è risultata una staccionata un po’ countrieggiante direi! A bocca aperta
In totale ci ho messo 2 giorni a completarla, ma ne è valsa la pena!!! Agli ospiti è piaciuta, alla festeggiata anche e a me pure, che nonostante la gastrite di questi giorni ho DOVUTO assaggiarla!! il procedimento è qui.
Eccola , prima

e dopo la decorazione finale
La torta Innamorosa!!

Frollini al burro con frolla montata e sparabiscotti


Dopo tanto tempo ho trovato la ricetta perfetta x i biscotti fatti con la sparabiscotti che mi ha regalato il mio Raro ormai un annetto fa! Visti i tentantivi falliti in precedenza avevo abbandonato l’idea di ultizzare di nuovo quell’aggeggio fino a quando…..su cookaround (strano!)  ho trovato la ricetta perfetta! il giusto equilibrio degli ingredienti che facessero sì che da un po’ di “semplice”impasto di uova, farina, burro e poco altro venissero fuori dei veri e propri pasticcini!!

Magari non saranno perfettissimi e precisissimi nelle loro forme, ma il sapore…che ve lo dico a fare?! e qualcuno…vero?!!?…lo può confermare!

Ecco i Frollini al burro con …”fantasia” di Minnie67

325 gr di farina 00 setacciata
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
2 albumi
1 bustina di vanillina
aroma al limone o buccia grattugiata di Limone(io ho usato la buccia)
un po’ meno di 1/2 cucchiaino di sale

Usando le fruste elettriche montare il Burro morbido prima un po’ da solo poi aggiungere lo Zucchero a velo e gli aromi fino a risultare una sorta di Pomata…ora aggiungere uno alla volta gli albumi…poi la farina setacciata con il sale tutta assieme e….con un pò di forza e pazienza mescolare con un cucchiaio di legno….A questo punto con la sac à poche o con la sparabiscotti formate a vostro piacere i biscotti sulle placche da forno con carta da forno, senza niente se usate la sparabiscotti!

E queste sono le simpatiche “girandoline con nutella del 1° maggio” : frolla con zucchero, farina e ricotta

Che fatiguesse!


Sono stravolta! weekend bellissimo, pienissimo di avvenimenti, ma anche molto stancante!!! Altro giro altra sagra delle castagne, stavotla anche con manu e mary, grazie ragazze! Siamo stati davvero bene e contenti che ci foste anche voi A bocca aperta
Mi devo ricordarvi di mandarvi le foto, a proposito! Sorpresa Il vino novello di Latera ci è piaciuto, le castagne compresa la raccolta per le fratte!E anche la mia gastrite me lo ricorda… Abbiamo preso anche i ciclamini, ma che potevamo volere di più?! (ps. poi le bocche di leone le ho prese ad ArtenaAnimoticon)
Ci aspettavamo qualcosa di più da Latera, ve?!, ma Valentano ci ha accontentato alla grande lo stesso!!
 
Buona settimana, per me sarà pienerrima, ma si supererà anche questa e spero anche la gastrite…..