Pops doppia faccia colorata

Inviato su cake pops, Contest by Laura - Un'altra fetta di torta

Questi sono i cake pops di Cinzia – La maga Cinzia! – anche lei il 5 aprile 2013 mi ha inviato una mail con la sua ricetta e le foto per il contest 😉 Ora vi faccio vedere cosa conteneva,

slurp!

IMAG0394

motivo: perché rappresentano bene la mia doppia natura di supergolosa tra marmellata e mascarpone. Gli zuccherini danno invece l’allegria e il colore che, secondo me, nella vita e nei dolci è indispensabile.

2 uova

180 g di zucchero

mezzo bicchiere scarso di olio di semi

mezzo bicchiere abbondante di latte

1 vasetto di yogurt alla vaniglia

250 g di farina

1 bustina di lievito

70 g di mascarpone

marmellata di mirtilli (a volontà =) )

codette e palline colorate di zucchero

Prima la torta:

Unire le uova intere con lo zucchero e mescolare bene.

Poi unire: olio, sciroppo, yogurt e latte.

Poi unire la farina setacciata con il lievito.

Imburrare ed infarinare la teglia.

Mettere in forno a 180° per una mezz’ora, diminuendo la temperatura a fine cottura.

Poi sfornare, far freddare un pochino (tagliare una bella fetta e mangiarsela subito =) ) e sbriciolare finemente.

Dividere l’impasto in due parti.

Poi unire la marmellata un uno.

Mescolare bene con una forchetta.

Fare delle palline e infilarle negli stecchi.
Metterle in frigo a prendere forma.

Nell’altro impasto mettere il mascarpone.

Mescolare bene con una forchetta.

Fare delle palline e infilarle negli stecchi.

Metterle in frigo a prendere forma.

Poi bagnare con un pochino di acqua la pallina (poca davvero) e passare nelle codette o nelle palline.

Mangiare tutte le palline con voracità subito dopo aver scattato le foto per il contest. =)

Questa ricetta partecipa al contest CAKE POP SEI? di Un’altra fetta di torta
(inviata per tempo, il 5 aprile)

7Apr2013

Buffet Halloween 2012

Inviato su buffet, pranzi e cene, Contest, sfizi e finger food by Laura - Un'altra fetta di torta

Con un po’ di ritardo ecco le foto dell buffet che ho preparato da me per halloween 2012!
cena halloween 2012 (2)

PANINI AL LATTE FARCITI MISTI

panini al latte (2)

ZUCCO-BRIOCHE FARCITO

zuccobrioche farcito

SALATINI RUSTICI

100 salatini

SUPPLì ALLA ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA

supplì zucca

SPOON FOOD DI SPUMA DI MORTADELLA

cucchiai spuma mortadella

RISOTTO NERONE ALLA ZUCCA E PROVOLA

riso nerone zucca filante

BISCOTTI DECORATI CON GHIACCIA REALE

cena halloween 2012

mi perdonate il ritardo? 😀

Con questo buffet partecipo al contest il tema delle vostre feste di Lucia

4Apr2013

Premi virtuali e non :)

Inviato su Contest, Premi by Laura - Un'altra fetta di torta

Da quanto non rispondo più ai vari premi ricevuti! Accidenti, adesso non ricordo neanche esattamente di chi e quali fossero, ma spero di prenderli tutti!

Prima di tutto però vorrei farvi vedere i premi ricevuti per essere arrivata al 2° posto a due contest a cui ho partecipato…prima di Natale, che vergogna lo so, ma un premio mi è arrivato dopo 2 mesi, giuro! E volevo fare un post che li racchiudesse entrambi come a dicembre scorso.

Questi il grembiule, shopper e tovaglietta con il mio logo che ho regalato a nonna perchè abbiamo vinto insieme con la ricetta dello Sfratto, era il contest di “Una fetta di paradiso”

E queste 2 alzatine, vinte con Cupcakes romantici agli agrumi e uvetta con rose di frosting per il contest di Le tortine 😉

Collage1

e poi i premi virtuali, che gli amici food blogger mi hanno regalato 🙂 con cui mi scuso per non rispondere come si deve, ma è un periodo di ricerche…di sorprese…di cambiamenti e speriamo che questa ruota inizi a girare nel verso giusto!!!!

Ieri ho ritirato anche il diploma del Ditals II, finalmente è nelle mie mani!!!

il cuore di carciofo e cookin love blog che mi hanno nominato per il Liebster Blog Award

Liebster award

espressamente illy rodengo che mi ha nominato per “The Versatile Blog”

e l’Angolo dolcissimo il “very inspiring blog award”

e Lilla di il marito perfetto 😀

Nomino anche io dei food blogger per questi premi, non qualunque, vorrei premiare coloro che mi stanno seguendo da pochissimo per ringraziarli o che cmq sono passati per di qua 😀 Scegliete voi quale vi piace di più 🙂
Non me ne vogliano gli altri!!

cooking with julia
con un poco di zucchero
gourmet gabriella
la greg
cake garden project
le mani di burro
il blog del pachulli
amore zucchero e cannella
il marito perfetto
fiocchi di burro
travelliamo
destreggiandomi in cucina
siciliani creativi in cucina
uova farina e fantasia

e poi superate le 100.000 visite, tantissimi commenti, superati in pochissimo tempo i 100 follower della pagina di Facebook, su cui vi invito a cliccare “mi piace” 😀

Allora per ringraziarvi ho anche cercato di sistemare un po’ il blog: tempo fa ho cambiato layout, creato il logo con un banner, di cui sono tanto contenta; ho creato delle pagine per organizzare meglio la sezione dolci, la mia preferita, con le pagine suddivise per categorie per facilitare la consultazione come suggeritomi dalle mie amiche lettrici, ma se avete altri consigli sarò tutt’occhi per leggerli tra i vostri commenti:

CAKE POPS E BISCOTTI DECORATI
CUPCAKES E MUFFINS
TORTE
BICCHIERINI DOLCI
BUFFET, PRANZI E CENE

Vi piace così?

Ho così tante ricettine da postare, tra compleanno appena trascorso e Pasqua ma anche precedenti e future!!!

Vi ricordo anche che sono gli ultimi giorni del mio contest
CAKE POP SEI?
FINO AL 10 APRILE 2013

e restando in tema dei premi vi ricordo anche quali sono quelli in palio PER VOI ! Le creazioni artigianali di Le creazioni di Ellerrequadro

1° premio

una scatolina cupcake in feltro cucita a mano

2° premio

un portachiavi con tre mini cupcakes in feltro, cucito a mano

ellerrequadro 2012 (7)

grazie!

4Apr2013

Bicchierini di mousse al limone

Inviato su Bicchierini, Contest, Dolci, limoni, sfizi e finger food by Laura - Un'altra fetta di torta

Delicata, spumosa ma non troppo, al limone quindi fresca e rinfrescante anche dopo un pranzo….impegnativo! E’ la stessa mousse che ho usato come farcia della torta Pinguini, perchè ne era venuta troppa e in più avevo anche un disco di pasta matta! Di una delicatezza unica, leggera, fresca, ops l’ho già detto, ma è proprio questa la sensazione che si ha in bocca mentre la si assapora!

bicchierini mousse limone

Ringrazio Alessandra direttamente e Pinella indirettamente per questo dolce 😉
Premetto che è un dolce che prevede più fasi, quindi abbiate un momentino di pazienza, ma vi assicuro che sarete ripagati!

Per circa 16 bicchierini di mousse al limone:

200 g panna semimontata
160 g latte intero
60 g zucchero
2 tuorli
buccia di 2 limoni (io l’aroma al limone)
4 g di gelatina (2 fogli da 2 g della Pane angeli)

1 strato di pan di spagna o pasta matta

Ricavare la buccia dai limoni con un pelapatate o come me 3 cucchiaini di aroma limone; intiepidire il latte, unire l’aroma limone e lasciare in infusione per 30 minuti. Intanto idratare la gelatina in acqua fredda, montare un po’ i tuorli con lo zucchero e aggiungere il latte con l’aroma a filo, mettere sul fuoco e portare a 82°C). Quindi filtrare e unire la gelatina lasciando freddare la crema a t.a.;
una volta fredda semimontare la panna e unirla alla crema delicatamente

bicchierini mousse al limone

Ora si possono comporre i bicchierini; ricavare dei cercheitti o quadratini di pan di spagna della misura del bicchierino e alternare gli strati. Io per fare in fretta non ho fatto rassodare la mousse ogni volta, non mi interessava far vedere i diversi strati, ma per ottenere l’effetto a strati visibili allora fate stazionare in frigorifero lo strato di mousse prima di aggiungere il pds.

bicchierini mousse limone (1)

Io li ho congelati 😉 si vede anche dalle foto che non ho scattato appena fatti, ma oggi, presi dal freezer 😀 hihi

Potete accompagnarli con un gelé di frutta 😉

bicchierini mousse limone (2)

Con questa ricetta partecipo al contest di Crema e panna “Limoni-AMO?

2Apr2013

Cake pops al cioccolato

Inviato su cake pops, cioccolato, Contest by Laura - Un'altra fetta di torta

Questi i Cake pops inviati da Francesca per il contest

Cake Pops1

Parola d’ordine : CIOCCOLATO ^_^
Ingredienti impasto

– Biscotti vari frullati (io ho usato gli Abbracci e i Pan di Stelle, insomma
abbastanza cioccolatosi 🙂 ! )
– Caffè
– Un Cucchiaino di Nutella (Sciolta a Bagnomaria)
– Zucchero a velo
– Cacao Amaro

Copertura e decorazioni
Cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e decorazioni al cioccolato bianco e
cioccolato fondente

La preparazione è molto semplice, bisogna solo impastare il tutto e aggiungere
il caffè in base alla consistenza desiderata;
Successivamente ho creato delle palline e decorate con la colata ci cioccolato
fondente e una pioggia di zuccherini cuoriciosi e cioccolatosi… 😛 !!!

Cake Pops1

Questa ricetta partecipa al contest CAKE POP SEI? di UN’ALTRA FETTA DI TORTA

cake pop sei contest.

Cake pops di cuori cupi

Eh sì, Paola Viola si è proprio sbizzarrita, mi ha inviato anche questa ricetta di cake pops per il contest CAKE POP SEI?

Li ho fatti con una torta al cacao amaro con pezzettini di fondente e nutella. Ricoperti con delle righe di fondente e un pezzetto di fragola tagliata a cuore infilata nello stecco. Ho sparso anche dello sciroppo di amarena come gocce di sangue in giro per il piatto.

La spiegazione mi sembra ovvia: perché al momento la mia vita è amara come il cacao, cupa come il fondente e il mio cuore, insomma, senza che la faccio troppo melodrammatica, ha fatto la fine delle fragole =)

POPS DI CUORI CUPI

80 g di zucchero

75 g di cacao amaro

150 g di farina 00

1 bustina di lievito

1 bicchiere di latte

burro per imburrare

crema di nocciole (nutella)

fragole

sciroppo di amarena

scacchi di cioccolato fondente

Prima fare la torta.